La típica empanada antioqueña es similar al resto de las empanadas colombianas en cuanto a su masa básica y su forma. La singularidad de la empanada antioqueña estriba en que la masa sea muy delgada, y que el relleno esté muy bien sazonado. Los rellenos más populares en la empanada antioqueña son la carne, en primer lugar, y la papa. Rellenos para empanadas usados en otras partes de Colombia, como arveja o arroz, no se utilizan en la empanada de Antioquía.
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